Что озночает поговорка Литература как язык культуры?

Основными особенностями языка художественной литературы являются: красноречивость, умение доставлять читателю главную мысль данного текста, умение анализировать произведения.
Особенности языка художественной литературы в целом определяются несколькими факторами. Ему присуща широкая метафоричность, образность языковых единиц почти всех уровней, наблюдается использование синонимов всех типов, многозначности, разных стилевых пластов лексики.

Языком культуры обычно именуют средства, позволяющие людям вступать в общение друг с другом, разбираться в зоне действия культуры.
Такими средствами являются знаки, формы, символы, тексты.