Как изменить текст в Автокад, если он написан с функцией "Поле"

Причин пользоваться англоязычной версией несколько, в том числе это отсутствие проблем и косяков с многострочным текстовым редактором (если именно это ты подразумеваешь под функцией "Поле")
Попробуй ввести команду mtedit и выбрать нужный текст

Чо за поле? Мультитекст что ли?
В любом случае, чтоб исправить текст, надо по нему сделать двойной щелчек л.к.м., после чего он преобразится и станет доступным для правки.
Для сингл текста, (однострочного) правки сохраняются после нажатия ентера. Для многострочного надо нажать кнопку в меню, типа закрыть менеджер текста и сохранить.