Как в PowerPoint 2010 убрать лишнее, что выходит за слайд??

Никак. Можно сделать обрезку, если это рисунок, а не элемент. Ну, ещё можно всё скопировать, вставить как рисунок и обрезать кадрированием.

Брат, это никак не получится, это есть и в новых версиях, только картинку меньше делать. Это никак не показывается при демонстрации экрана