Вы делаете пиццу на сковородке или она того не стоит, просто продукты портить?

Делал и не раз ,пицца получается отличная
Основная трудность тут в том что пицца в духовке припекается с обеих сторон и если например осетинские пироги на сковородке можно перевернуть ,то с пиццей этот номер проделать невозможно ,потому что пицца пирог открытый и начинка ее либо свалится либо будет иметь интенсивную жареную корочку и будет не похожа на пиццу вообще
Я делаю так ,сначала зажариваю тонкий корж для из дрожжевого теста точно по рецепту пиццы с двух сторон ,а потом уже на прямо сковородке загружаю корж начинкой. Дальше закрываю сковородку крышкой и довожу пиццу до готовности на малом огне
Получается в итоге не хуже чем в духовке