Как понять, заточены ли коньки???

хз

если ими можно бриться, то заточены

у лезвий для фигурного катания два ребра и один желобок, у хоккейных - одно ребро. Чтобы понять, острые ли коньки, достаточно убедиться, что нога при катании стоит устойчиво и не отъезжает назад при толчке.

Кончиком ногтя проведите в разных частях лезвий на коньках. Если царапины на ногте остаются, значит заточка на коньках хорошая.
Посмотрите на лезвия коньков в фас. Если контур лезвия идеально прямой и образует форму буквы «П», то следует подточить лезвия коньков, а если вы обнаружите канавку, напоминающую по форме буквы «V» или «U», то заточка пока вам не требуется. Убедитесь также, что уровни наружного и внутреннего ребер одинаковы на протяжении всей длины лезвий коньков.
Проверьте заточку коньков традиционным способом, как проверяете, заточен ли нож на кухне – потрогайте пальцами. Края лезвия должны быть режуще острыми, независимо от того, прямая заточка на коньках или желобковая. Стоит отметить, что прямая заточка встречается гораздо реже, но все же имеет место быть. Если вы купили себе новую пару коньков, не будьте стопроцентно уверены в том, что заточка их идеальна. Обязательно проверяйте заточку, посмотрите, есть ли на лезвиях канавки. Зачастую они продаются неточенными и не имеют желобков в форме букв «U» или «V».

Если при поворотах конек не слетает с ребра, то коньки заточены.
Раньше коньки точили "плоско". Сейчас затачивают на спец. станке "желобком".