Animate в режиме редактирования и не может проигрывать ровно заданные кадры и значение кадров будет скакать в зависимости от количества объектов и эффектов на каждом кадре, а так же в зависимости от мощности компьютера и видеокарты. Полноценно анимацию можно посмотреть в сохранённом ролике (SWF), например, нажав Ctrl+Enter для превью. Если вам всё-таки важно проиграть кусочек без тормозов, чтобы оценить анимацию, то вы можете отключить все слои кроме анимации нужного объекта и/или на время переключиться на время на быстрый режим просмотра, он упрощает отображение графики, соответственно увеличив производительность при воспроизведении: