Он известный художник

Он - известный художник. Так как по правилу если подлежащее и сказуемое являются существительными ставится тире. Он (можно сказать это или кто) художник

Да, ведь он - это подлежащее, а художник - сказуемое. Основа предложения - существительные в именительном падеже.