Кто такая ЗУБАТКА ?

Зубатка или морской волк (Anarrhichas) - рыба из семейства морских собачек (Blenniidae). (Anarhinchas lupus) - Места промысла зубатки - Баренцево море и банки Северной Норвегии. В настоящее время ведутся обширные научные исследования по искусственному разведению зубатки.

Зубатка вооружена сильно развитыми бугорковидными зубами. На нижней челюсти они далеко сдвинуты назад, что облегчает раздавливание раковин. Это напоминает рычаг второго рода, где укорочение плеча сопровождается увеличением силы. Сверху на раковину давят зубы, расположенные на нёбе; наиболее крупные бугорковидные зубы сидят здесь в сошниковом ряду, и последний тоже простирается далеко назад за ряды зубов на нёбных костях. Дальневосточная зубатка — крупная рыба размером более 1 м, широко распространенная в северо-западной части Тихого океана от берегов острова Хоккайдо до залива Корфа юго-западной части Берингова моря. Обнаружена в Татарском проливе и в Охотском море в прибрежных водах Сахалина, у Аяна и Магадана, а также в Пенжинской губе и у западной Камчатки. У побережья Америки обычна в заливе Нортон и водах Алеутского архипелага. Случаи поимки ее мальков известны у Командорских и Прибыловских островов.

Обладая удлиненным, сжатым с боков телом, дальневосточная зубатка плавает, извиваясь среди камней, и потому внешне действительно чем-то напоминает мурену. Круглая голова с выступающими изо рта клыками и сильно развитыми, выпирающими в виде желваков "жевательными" мышцами придает зубаткам вид свирепого хищника. Наверное, поэтому у различных народов эти рыбы называются то "собаками-рыбами", то "морскими волками" или "морскими кошками" и пользуются недоброй славой. Конечно, зубатки пускают свои клыки в ход, обороняясь или нападая на других морских обитателей (известен случай агрессивного поведения беломорской зубатки по отношению к потревожившему ее во время нереста водолазу) , однако это происходит довольно редко.

Поскольку, как и все другие представители этой специфической группы рыб, дальневосточная зубатка питается преимущественно различными организмами с твердым панцирем (двустворчатыми и брюхоногими моллюсками, морскими ежами, крабами и др.) , это прежде всего сказывается на строении ее зубов, своеобразие которых сразу бросается в глаза любому человеку. В отличие от большинства других рыб, у зубаток имеются зубы, сходные с "клыками" и "коренными" млекопитающих животных. Первые, по мнению специалистов, служат, главным образом, для отрывания от грунта прикрепляющихся и цепляющихся за него организмов (особенно моллюсков) . Вторые же используются для раздавливания раковин или панцирей пищевых объектов. Однако зубатка все-таки рыба, а потому не может пережевывать пищу — только дробит и проглатывает. От такой тяжелой работы все зубы быстро тупятся и стираются, в связи с чем ежегодно полностью заменяются — в определенный период старые зубы выпадают, а из-под них поднимаются новые, еще не затвердевшие. В это время зубатки обычно не питаются или потребляют лишь мягкую пищу (мелких рыбешек, креветок) . Через несколько недель молодые зубы окончательно окостеневают, а в их основаниях появляются зародыши следующего поколения зубов, растущих вплоть до новой смены.

Известно, что эскимосы Аляски закладывали выделанную кожу дальневосточной зубатки между швами непромокаемой одежды и обуви: при намокании шкура набухала и туго стягивала швы, не позволяя воде проникать внутрь. Изделия из шкуры зубатки в Гренландии применяются и сегодня.