Какой размер шрифта оптимален для книги размером А5?

Если на странице сплошной текст и используется рубленный шрифт типа Arial, Arimo, Roboto, то 9pt. 8pt - мало для читателя, 10pt - много для издателя (да и для взрослого читателя с нормальным зрением). )

Вообще говоря, вопрос несколько некорректен, т.к., например, при использовании разных шрифтов один и тот же размер будет или велИк или мал. Например, при использовании шрифта с засечками Times New Roman размер 9pt будет мал, читать будет трудно. Для такого шрифта подойдет, скорее, размер 11pt. А для "мелкого" шрифта с засечками типа Adobe Minion или Academy Regular ("Академический") - условно, лучше подойдет даже 12pt.

Облегчить чтение текста, набранного, по ощущениям, шрифтом, имеющим маленький размер, может некоторое увеличение межстрочного расстояния. Например, вместо стандартного межстрочного расстояния в 120% от размера шрифта, можно увеличить межстрочное расстояние до 150%. Опять же, выбор конкретной величины такого увеличенного межстрочного расстояния зависит от типа шрифта.