Как быстро выучит php я уже знаю неплохо java поэтому не надо "с нуля"

А надо знать просто программирование, а не язык, чтобы изучать другой язык

Php легкий язык, после JS будет не сложно

на курсы от Михаила Русакова обрати внимание:
PHP и MySQL с Нуля до Гуру 2.0
Создание движка на PHP и MySQL 2.0
скачать можно с торрента

с помощью репетитора

Там шикарная документация в том числе и на русском языке , чего там учить то .....тем более , после java , все синтаксические конструкции +\- одинаковые , самая большая проблема - бесячий знак $ ))