Каким образом учёные выпускали один электрон или один фотон в своих экспериментах? Особенно учёные начала 20 века.

Способа испускать один фотон света не существует.
Вместо этого принято ставить на пути света препятствия, которые позволят настолько сильно сократить энергию волны, чтобы получить что-то приближенное к идее 1 фотона.
А вот отделить 1 атом газа в современных реалиях совсем не сложно, и принцип работы таких устройств гуглить недолго. Я скажу больше: ты можешь купить такое устройство в частные руки, например, с Китая)

Они не выпускают один. Они выпускают лазерный луч.
В двухщелевом эксперименте, например.
Детекторы в щелях, обнаруживают, что каждый обнаруженный фотон проходит только через одну щель (как классическая частица), а не через обе щели (как волна)

"Фотонно-электронная наука" она
... статистическая.
По одному в час или по одному в наносекунду обычно значения не имеет.

Для результатов.
А только для попУлизаторов и их читателей.

Они выпускали не один,а огромное количество электронов,но научная логика подсказывала,как будет вести себя "один" электрон. Сначала делаются предположения о каком-то явлении,а затем придумывают тонкие эксперименты,чтобы в этом убедиться.Так,например,"взвесили" один электрон...Мы не сомневаемся,что по проводам течет ток,но никто этого потока электронов не видел,реально. Впрочем,может уже и видели,современной аппаратурой...

Давай вспомним как Резерфорд открыл электрон... Излучение было пропущено через магнитное поле, часть излучения отклонилась к минусу и получило название "электрон", а часть к плюсу и получило название "протон", а часть никуда не отклонилось и получило название "нейтрон". Быть ему протоном, электроном, фотоном, нейтроном или например "бозоном" зависит от угла регистрирующего излучения и условий регистрации (состояния среды), но это сектора одной структуры - эфирона.. Вокруг любого тела на Земле существует "поле", только применительно к магниту мы говорим "магнитное поле", а применительно к живому объекту говорим "биологическое поле", а применительно к планете Земля говорим "гравитационное поле"... Меняя его название мы лишь привязываем его к объекту, вокруг которого оно существует, но оно всюду одинаковое и имеет абсолютно одинаковую суть. Представьте себе много разных кораблей, ходящих по морю. Вы же не называете "вода этого корабля" или "вода другого корабля", так и поле для всех тел единое. Как правило этим полем является магнитное поле, или по старонаучному эфир. Структура этой среды вихревая, а сам вихрь подобен петле, некоему трехмерному узлу этой невероятно огромной сети, она подобна Паутине.... (она вся его).. Всякий атом, молекула или частица лишь сектор или ячейка этой огромной магнитной паутины. И эта сетка всегда в вихревом движении. Так как она одно целое, то угол по отношению к магнитному меридиану будет определять сектор структуры. Сеть состоит из вихрей, а вихрь из трех частей - как простой магнит. Отрицательная часть, нейтральная и положительная. Следовательно угол регистрации будет определять что это за частица. Либо электрон минус, либо протон плюс либо нейтрон - для них стенка Плоха (для нас хорошо). Но в реальном времени она всегда волна. Как видим мы имеем еще одно экспериментальное доказательство открытия Резефордом электрона и протона...