Почему носители английского языка часто употребляют фразу "I mean" которая означает "я имею ввиду"?

Это слова-паразиты

Если он хочет пояснить что именно он имеет ввиду. А если он намекнкть хочет то так и говорит You know.
Что тут не понятного?
Это все равно что спросить зачем в России говорят "я такая" "а он такой" если итак пончтно какая она.

В частности, так вводятся корректировки, если говорящий не достаточно чётко выразил свою мысль с первого раза

имеют в Виду
Это слова-паразиты.
Или думают, что их могли не понять.

оправдываются

Не знаю насчет I mean, не сталкивалась с частым употреблением этого.
А вот уж что ОЧЕНЬ часто, так это You Know.
.....you know ....you know ...

Часто для уточнения, для привлечения внимания к данной фразе или предмету. Слово паразит также.

Потому что он справедливо предполагает, что ему никто не верит.