Синабоны в газовой духовке! Хелп!

Question

Синабоны в газовой духовке! Хелп!

Анна Афанасьева Профи (928), закрыт 1 год назад

Плита газовая стандартная,духовка у меня с нижним нагревом. Если нужен верх, то низ будет отключен.
Испоганила я синабоны. Делала из слоеного дрожевого теста.
Сверху всё подрумянилось, снизу тоже образовалась корочка, а по бокам и внутри не пропеклось тесто.
Ставила на 180 гр на 40 минут
И вторую порцию попробовала сделать на 220 гр-20-25 мин-тот же эффект.
Что я делаю не так?
При какой температуре и сколько нужно готовить? У кого газ.духовка дайте совет!

Answer 1

Я думаю, при 180 у Вас уменьшилось время выпечки, вот тесто и не пропеклось, при снижении температуры время увеличилось бы и тесто пропекалось бы дольше, но равномерней. Возможно, еще сыграла роль толщина теста, то есть, если Вы взяли довольно большую форму и слой теста был толстым, тесто тоже могло не пропечься
В газовой духовке горелка сверху, это гриль, она не работает одновременно с нижней горелкой, для выпечки работает только нижняя горелка. Это норма

Answer 2

Маргарита Александровна Искусственный Интеллект (227808) 1 год назад

готовить нужно, чтобы верх и низ был включен, с одинаковым нагревом

Анна АфанасьеваПрофи (928) 1 год назад

У меня либо верх, либо низ

Маргарита Александровна Искусственный Интеллект (227808) Анна Афанасьева, я это прочитала. Значит, это блюдо не подходит для приготовления в вашей духовке

Answer 3

Вы для начала, не так делаете сами синабоны, они из дрожжевого теста готовятся, но это ладно, их выпекают в форме с высокими бортиками уложив довольно плотно, при таком раскладе лучше снизить температуру и за счет этого увеличить время выпекания. а что бы не горел верх, когда появится корочка, накройте противень листом пергаментной бумаги, потом, минут за 10 снимите и подрумяньте верхушку

Answer 4

Извращенка Маньяковна Искусственный Интеллект (463272) 1 год назад

температуры 160 и 30 мин должно хватить

Анна АфанасьеваПрофи (928) 1 год назад

Не хватило

Извращенка Маньяковна Искусственный Интеллект (463272) Анна Афанасьева, 180 было слишком много. Я в газовой при 155 пекла всю выпечку и выходило отлично

Answer 5

Людмила Тищенко Искусственный Интеллект (133091) 1 год назад

Синабоны не готовят из слоеного теста.

Анна АфанасьеваПрофи (928) 1 год назад

У всех разные вкусы)

Людмила Тищенко Искусственный Интеллект (133091) Анна Афанасьева, при чём тут вкусы? У каждого блюда свой классический рецепт. Печёте слоеные булки и называете их синабонами! Из слоеного теста булки в форме синабонов никогда не пропекутся ни внутри, ни по бокам.

Answer 6

У меня газ. духовка, греет только снизу. Всегда всё выпекается дольше чем написано в рецептах. И всегда смотрю на глаз готовность. Если не пропеклось, пусть стоят ещё. Но 220 это много. Не больше 180 и дольше дайте им постоять.