На что адекватное можно заменить котлету в гамбургере???

В гамбургере постный говяжий фарш с жирностью не более 15%. Котлета - то же самое, но.. . мясо с жиром до 58%, и хлеб. Поэтому салом можно заменить, обжаренным в сухарях.