Давно известно -
https://otvet.mail.ru/question/83219884 Традиция и целесообразность/рациональность - этим руководствуются при проектировании зданий, чтобы соответствовать устоявшимся местным канонам и не «вылететь в трубу» по смете на строительство: начиная с древних греков, первыми нашедшие золоте сечение/формула совершенства, пропорции таких зданий считаются гармоничными. Ну а прямые линии делают производство конструкций более оптимизированным - именно в массовом строительстве важен этот фактор.
Впрочем, с тех же древних времён существуют и другие конструкции домов (правда, это не капитальные строения) - круглые юрты у кочевых народов Азии, многоугольные иглу у индейцев…
Современные дома тоже имеют оригинальные внешний вид.
Дом архитектора Мельникова, например…