При установки windows 10 не видно жёсткого диска
Пытаюсь накатить винду на моноблок hp. На этапе, где нужно выбрать жесткий диск, пусто.

Скачай драйвера с сайта производителя. Распакуй архив на флешку с дистрибутивом
При установке - нажми на "загрузить" и укажи куда положил драйвера...
Или можно подкинуть жесткий диск в другую банку поставить windows 10, в реестре очистить часть полей для смены материнской платы без переустановки винды, а подкинуть его назад в моноблок!
Проблема в отсутствии внутри установочного образа драйверов для NVMe или SATA контроллера распаянного на материнской плате моноблока.
Самый простой вариант решения этой проблемы- скачать более-менее приличную сборку Десятки от Monkrus/Smokie BlahBlah/Jinn'sLive в которой все драйвера уже вшиты.
Чуть сложнее- интегрировать драйвера под свое железо в установчный образ, тут уже через LiveCD нужно будет предварительно смотреть, что за контроллеры распаяны в моноблоке, качать драйвера и добавлять их в дистрибутив с помощью утилит вроде NTLite.
Упрощенный вариант второго способа- без интеграции в дистрибутив пользуясь только кнопкой "Загрузить" чуть выше предложили.
В биосе надо переключить режим диска
Либо драйвера переустановить на жёсткий диск или другойкупить