Купил диффузионную мембрану. Что значит укладывать на изоляционный материал?

Всё правильно.
Если собираетесь класть снаружи, то это и есть паропрозрачная мембрана.
А если изнутри помещения, то она не подходит, там нужна пароизоляция.

Для утепления крыши с крутыми скатами вы можете выбрать изоляционный материал из большого количества разнообразных изоляционных материалов: минеральная вата (стекловата или каменная вата) или воспроизводимые изоляционные материалы, такие как пеньковая или хлопковая вата.