В чем разница салатов «Оливье» и «Столичный»?

Question

В чем разница салатов «Оливье» и «Столичный»?

Весенняя) Мудрец (16247), закрыт 11 месяцев назад

Answer 1

Главное отличие салата столичного классического от Оливье - наличие куриного мяса, которое заменяет традиционную колбасу. Точнее, в салат столичный классический рецепт требует добавлять птицу или дичь. Именно в этом и состоит его ключевое отличие от советского салата-оливье. Но путаница все равно остается, нередко можно услышать название: «салат столичный оливье».

Answer 2

Прост Александр Просветленный (30705) 11 месяцев назад

Первый вкусный, второй нет

Answer 3

В "Столичном" горошек круглый, а в "оливье" - кубический.

Answer 4

Совершенно разные вещи, посмотрите оригинал оливье, это не тот горошек с яйцами и крабовыми палками

Answer 5

Салат Оливье отличается от Столичного (Московского) салата, только тем, что в салат Столичный входит куриное филе (или др. отварная птица: индейка, утка, гусь, перепела...), а в салат Оливье входит отварное мясо говядины (или варёная колбаса, сосиски, сардельки). Так же в Оливье можно добавить любые морепродукты: рыба, раки, кальмары, креветки, крабы, икра..., что-то одно или их смесь.

Answer 6

Wasabi Искусственный Интеллект (247946) 11 месяцев назад

Честно - для меня это одинаковые салаты, к которым я равнодушна) Ну положили вместо колбасы мясо, общий вкус, при смешивании ингредиентов, плюс заправка из майонеза - будет одинаков.

Весенняя)Мудрец (16247) 11 месяцев назад

По что так обиделась на Оливье?)))

Wasabi Искусственный Интеллект (247946) Дачница))), привет, Анют) Да я не обиделась на него, просто реально он как-то переоценён что-ли..

Весенняя)Мудрец (16247) 11 месяцев назад

Привет)))ну а твой любимый салат?

Wasabi Искусственный Интеллект (247946) Дачница))), помидоры, огурцы, красный лук, соль, ароматное масло) Чеснок можно ещё, редиску, зелень...Ну а если из майонезных, то ананасовый с сыром)

Весенняя)Мудрец (16247) 11 месяцев назад

Попробовать надо ананасовый)))дороговато то просто)

Answer 7

У каждой хозяйки, наверное, свои рецепты.
"Столичный" готовится с мясом птицы и без моркови
Современный "Оливье" с морковкой, как правило, с колбасой. Такой не делаю. Делаю или "Столичный",или мясной(с говядиной или языком)

Answer 8

Если строго по рецепту, то в Оливье мясо рябчиков. В столичном любое другое мясо или колбаса.