Как восстановить удаленные текстовые документы?

найдите корзину и посмотрите недавние, нажмите на правую клавишу и нажмите восстановить

если в корзине нет, то снять диск на котором были данные. На другом пк установить программу по восстановлению данных, подключить туда свой диск как неосновной и начать поиск, указав тип файлов и расположение в папке на диске