Системы спасения в ракетах

Гугли - система аварийного спасения (САС). В разных вариантах есть на РН «Союз» и Фалькон 9. С помощью парашюта, после катапультирования, космонавтов спасали на РН «Восток», например.

Чудак человек, - Пишет проект, а найти информацию не может, интересно, а кому надо искать для тебя и за тебя???

А что именно мы спасаем-то - саму ракету или экипаж, буде таковой найдется?
Система спасения ракеты - это, как правило, просто парашютная система. Применяется на всяких там метеоракетах и делает их условно-многоразовыми. Ну или по крайней мере метеооборудование не разбивается к хренам.
А если мы говорим о системе спасения экипажа, то это такой "пипсик" на самой верхушке ракеты. В случае чего в нем включаются твердотопливные ракетные двигатели и он сдергивает капсулу с экипажем с ракеты, далее, опять же, она приземляется на парашюте.

Спасательная капсула