Как сварить рис, чтобы он был жёлтый и рассыпчатый? Рис был суховатый, но мне такой даже нравится. И чтобы не жирный.

Для того чтобы сварить рис, который будет желтого цвета, рассыпчатым и сухим, можно использовать следующий рецепт:

1. Положите нужное количество риса в большую миску и залейте его водой. Перемешайте рис в воде и оставьте на 10-15 минут, чтобы рис набух.

2. Затем перелейте рис в кастрюлю и добавьте воду в соотношении 1:1,5 (одна часть риса на 1,5 части воды). Для желтого цвета можно добавить щепотку куркумы.

3. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения. Как только вода закипит, снизьте огонь до минимума и накройте крышкой.

4. Оставьте рис на очень слабом огне в течение 15-20 минут, пока он не станет мягким и вода не впитается. Не снимайте крышку в процессе приготовления риса.

5. Когда рис готов, выключите огонь и оставьте его на 5-10 минут, чтобы он пропарился. Затем аккуратно разрыхлите рис вилкой или ложкой.

Важно не перемешивать рис в процессе приготовления и не снимать крышку, чтобы не нарушить процесс приготовления и не допустить выпаривания воды. После того, как рис пропарится, можно добавить немного масла и аккуратно перемешать, чтобы рис был не жирным, но при этом получил дополнительный вкус и аромат.