public GameObject text; // Переменную text кто создавать будет, Пушкин?
Открывать любой учебник для новичков и читать начальные главы, на крайний случай перевод микрософтовских доков - что такое класс, объект и зачем нужен new
https://learn.microsoft.com/ru-ru/dotnet/csharp/fundamentals/object-oriented/objects
using System.Collections;
using System.Collections.Generic;
using UnityEngine;
public class StartText : MonoBehaviour
{
public GameObject text;
private void OnTriggerEnter(Collider other)
{
if (other.tag == "Player")
{
StartCoroutine(ienumerator());
}
}
private IEnumerator ienumerator()
{
text.SetActive(true);
yield return new WaitForSeconds(3);
text.SetActive(false);
enabled = false;
}
}