Во всех овощах минимальное. Картошка - не овощ. Из фркутов - исключают, ограничивают бананы, виноград, инжир, личи, манго, вишню-черешню. Также все сухофрукты.
Парниковые огурцы, сельдерей, лук порей - обладают отрицательной калорийностью - на их переработку в организме тратится гораздо больше энергии, чем приобретается от них.