Лещину (фундук) как приживается, плодоносит в Омске?

Лещина - это дикорастущее растение. Выращивают фундук - гибридные формы лещины.
В целом, урожаи фундука, в отличие от лещины, считаются стабильными. Однако культивируемое растение является теплолюбивым и неустойчивым к заморозкам, что является главной причиной низкой урожайности.
Поэтому, чтобы вырастить урожай орехов в вашем регионе, необходимо подобрать сорта, адаптированные к условиям Сибири...ищите в местных питомниках.
И еще важный момент. Соблюдать требования к месту посадки.

• почва ...лучший вариант — рыхлый грунт, насыщенный гумусом.
• влажность ... грунтовые воды должны быть не выше 1 м к земле. Заболоченные участки не подходят для высадки.
• местность ....предпочтительно возвышение или склон на солнечной стороне, защищённым от ветра.
• самоплодность у фундука очень низкая, поэтому для лучшего опыления нужно иметь на участке не менее двух сортов.

Про сорта, рекомендованные для выращивания в Сибири, посадку и уход - подробнее здесь https://geostart.ru/post/26141