Для приготовления нагетса сначала курицу надо сварить в молоке и воде?

Куда проще в поисковике посмотреть рецепт. Почему это я должен за тебя делать?

Посмотри рецепт в ютубе

отпустить . пусть летает

Ну круто. И в воде отварить, и в молоке. Потом еще и жарить в кляре. Можно конечно, но кто потом есть будет?

Зачем ее варить ,да еще в молоке !
В молоке ничего никто не варит ,разве только каши и то там варят сначала в воде ,а когда каша готова добавляют молоко и дают испарится жидкости
Этот рецепт никуда не годен ,тем более что к вареной курице плохо прилипает панировка, а в нагетсах в ней то как раз все и дело

Купи полуфабрикат

Лучше уж свари в шампанском.Не мелочись.

Для приготовления нагетса можно использовать различные рецепты, но обычно кусочки курицы сначала маринуются в специях и яйце, затем обваливаются в муке, яйце и панировочных сухарях и жарятся во фритюре или на сковороде. Необязательно варить курицу перед жаркой. Для маринада можно использовать различные специи, например, паприку, чеснок, имбирь, куркуму и т.д. Шаурма может быть приготовлена из нагетсов, но также можно использовать другие виды мяса или овощи.

Ничего там отваривать не нужно .. или с сырого фарша или с кучочков куриной грудки предварительно кусочки посолить и поперчить .