Сырыми эти грибы можно есть, при условии отсутствия черноты или темных пятен. Они должны быть абсолютно белого цвета. Очень важно тщательно промыть их перед употреблением в пищу. В таком виде они содержат максимальное количество полезных веществ.
Можно ли есть сырые шампиньоны? -
Dietology.pro dietology.pro https://dietology.pro › mozhno-li-est-syrye-shampinony
Я лично ела и очень понравилось.