Как называется профессия/специальность; в котором изучают/исследуют кириллицу и её настоящее, прошлое и будущее ?

лингвист

Кириллаиследователи

"Товарищ Сталин, вы большой учёный..."

Кириллицу как систему письма изучают лингвисты. Они же языковеды.
Кириллицу в диахронии, в особенности ее прошлое, изучают палеографы. Enjoy!