Майнкрафт 1.16.5 иногда сам пк с игрой фризит на долгие минут 3 что делать

Майн не оптимизирован, скорее всего у тебя кэш в оперативка забивается и начинает фризить
Попробуй установить моды на оптимизацию майна, фожор какой нибудь или хотя-бы оптифайн

У тебя фризит когда ты только зашёл в мир?