Насколько хорошо надо знать математику и физику чтобы поступить на программиста?

Чтобы стать годным программистом математика и физика на базовом уровне точно помогут, но они не являются пререквизитами.
Главное - иметь логическое и алгоритмическое мышление.
Если ты думаешь логично и можешь последовательно раскладывать проблему на шаги, то с математикой и физикой в программировании разберёшься.
Не парься, в учебных заведениях подготовят и научат всему необходимому, если ты конечно проявишь интерес и старание.
Главное при поступлении - продемонстрировать, что ты подходишь для работы с IT-технологиями.
Ну а если ты реально заинтересован в программировании, то и математику и физику изучишь уже на практике, работая над своими проектами.
Так что смело можешь поступать, раз уверен в своих силах! Удачи!

Математику точно на "отлично". Это профильный предмет при поступлении на айтишную специальность.