Существует ли такой вот клапан? как на рисунке. Подскажите, как он называется?

Предохранительный клапан, их полно, под разное давление

еще подрывной клапан
клапан сброса давления
есть и соленоидный электромагнитный клапан управляемый датчиком давления
на рисунке клапан сброса воздуха

Существует. Он регулируется.