Куда можно устроиться в 18 лет без опыта работы?

Искать работу без опыта и навыков можно в любом случае, а вот получить образование — только в молодости. Лучше иди учись.

А если речь шла про подработку на лето, то на самом деле вариантов много — зависит от региона. Я бы советовал избегать всякие сетевые компании (магниты, пятёрочки, вкусно и точка и пр.) — больно уж анальные условия оплаты у них (коэффициенты, планы, депремирование и пр.,), но и всякие шарашки, где ты работаешь не официально и без зарплаты на руки каждый день (а-то будешь потом ходить и выпрашивать свою зарплату, как будто побираешься, а не честно отработанные деньги требуешь).

Короче говоря, официант или на какую-нибудь мелкую фабрику/завод в своём городе.