Соскучилась по вкусным пирогам. Помогите!

Здравствуйте! Я татарка, с детства была окружена вкуснейшими мучными изделиями. Уже много лет живу вдали от дома, дико хочется хороший пирог с вкусным песочным тестом. Много раз заказывала в доставках, ходила в пекарни - все не то. Даже если отзывы восторженно восхищаются тестом, по факту всегда жалкая пародия хорошего теста или даже жёсткая сладкая булка вокруг начинки. У самой руки, наверное, не так работают, именно мучные изделия никогда у меня не получаются.
Подскажите, пожалуйста, хорошую пекарню с правильным тестом, а то уже сил нет. Живу я в Новогиреево, но ради такого дела готова съездить в другой район.
Ну или на крайний случай... Поделитесь своим рецептом, вдруг у меня наконец получится