Почему в одних организациях проверяют знания программиста, сисадмина на собеседовании а в других нет? От чего зависит?

Я работал и в коммерческих и в государственных организациях никто не спрашивал про теорию.

Я могу сказать что где я работал в должности системного администратора а это и в коммерческой организации и в государственной никто меня не спрашивал по теории, зато где спрашивали спросили есть ли у меня соответствующее образование, настаивали чтобы я его получил, по итогу там я и не работал.