Курят ли пилоты?

если человек курит и у него хорошее здоровье-это не значит,что через год будет так же. да и полеты чаще настолько затяжные,что и курящий бросит

Нет, им категорическо запрещено. На борту есть сигнализация, которая может отключить систему кондиционирования в самолете, а это аварийная ситуация.

в жизни или на борту?

Курят. И, открою вам секрет, иногда даже в полёте (хоть это и запрещено), отрегулировав давление в кокпите так, чтобы не натягивало в пассажирский салон.