почему в россии не популярны маринованные яйца?

потому что мы нормальные

И тухлые тоже,хотя вроде у китаицев это деликатес.

Да потому что это барахло, если говорить о вкусе
Маринованные огурцы и маринованные яйца имеют только одно общее свойство ,они могут долго храниться в маринаде .В остальном же огурцы ,равно как и другие овощи ,грибы ,рыба и прочие продукты не имеют ничего общего с маринованными яйцами
Потому что и в первую очередь потому ,что маринад принципиально не меняет структуру и вкус такого яйца
Яйцо себе и яйцо, только что маринованное .То есть с цветовым оттенком и вкусом маринада
В моем понимании яйца мариновали для того чтобы их сохранить, как делали раньше солонину из мяса, и больше ни для чего

Я знаю ценителей копченых яиц. Считают это отменной закуской.

Наши люди боятся непривычного и, на их взгляд, странного. Маринованные огурцы - просто и понятно, сколько поколений их ели. А вот маринованные яйца - экзотика, а, например, для той же Америки как часть культуры и бытовой классики.
Ответ: так получилось и никто не хочет ничего менять, пробуя новое.

В России потные популярны.

В России стальные популярны, потому что. И если таковых нет, то...

Культурные люди говорят- яички.Так более интеллигентно.

нормальной еды достаточно

Потому что свежих яиц полно и в круглый год

Потому что нет культуры их потребления.
В США вот к примеру селёдочка не в почете совсем.

Впервые о таком слышу