Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиВКонтактеИгрыЗнакомстваНовостиКалендарьОблакоЗаметкиВсе проекты

Ответьте на вопросы по микробиологии.

Daria Знаток (327), на голосовании 1 год назад
В буфете был закуплен салат с крабовыми палочками. При бактериологическом исследовании продукции определили показатель КМАФАнМ, равный 103 КОЕ/г, сальмонеллы отсутствуют в 25г, стафилококки обнаружены в 1г. Отвечает ли товар установленным нормативам? Назовите условия загрязнения стафилококками готовых кулинарных изделий и блюд?
Голосование за лучший ответ
Похожие вопросы