А почему пиво варят только из ячменя? Это дешевле? Или из-за вкуса?

Не только, еще используют рожь, пшеницу, тритикале, кукурузу. От вида солода будет зависеть вкус и аромат напитка. Ячменный солод более традиционный для пива, для кваса обычно используют ржаной.

Не только. И другие злаковые. Просто ячмень самый популярный почему-то

раньше варили из ячменя а сейчас трудно сказать из чего они варят это

есть пиво из риса

На пиво можно использовать любые зерновые культуры. Традиционно варят его из самых дешевых. Зачем тратить на него дорогую пшеницу, если и дешевый ячмень сойдет. В США полно дешевой кукурузы и американский виски - бурбон варят из нее, с добавлением ячменя или ржи. Канадский с большой долей ржи. Варят пиво и из проса и из риса. Какого злака вдоволь тот и идет.

Если почитать состав, то из риса!!!;)

У ячменя невысокий белок, мало бета-глюканов и хорошая шелуха, позволяющая суслу свободно течь через слой дробленого солода, плюс отличный хлебный аромат.
Можно делать пиво вообще без ячменя, из пшеничного и овсяного солодов, но оно значительно хуже.

Идиот, Асахи кукурузное пробуй.