Чем заменить разрыхлитель ( для оладей)
По дате
По рейтингу
Пищевой содой.
сода и уксус
содой и лимонным соком или уксусом
Соду загасить уксусом. Если в рецептуре кефир, то уксус не нужен
СОДОЙ
В кулинарных книгах написано, что разрыхлитель теста можно заменить содой, но эффект будет больше, если при этом сода будет смешана с уксусом, лимонным или фруктовым соком. В роли кислоты могу выступить и другие продукты — йогурт, сметана, пахта, сиропы, мед, какао и тростниковый сахар. Данное правило не действует для песочного теста, поскольку в него следует добавлять соду без кислых добавок.