Вопрос по бульону мясного

Question

Всем здравствуйте нужно ли солить мясной бульон когда варишь свинину на кости для супа или нужно солить в конце когда закидывается картошка и другие ингредиенты?

diana_ostafeva · Accepted Answer

в конце

aleks_mo_3 · Answer

в конце варки

romsez76 · Answer

Никогда бульон не солил, солил уже суп

ia_umnitsa_6 · Answer

солю сразу, не люблю пресное мясо в супах

vera_vera_3806 · Answer

я сразу солю - у солёной воды температура кипения больше и значит может убить ненужные микробы и паразитов 
главное после закипания убавить огонь на самый маленький чтоб бульон не замылился \ у кого электроплиты или балонный газ то можно варить блюда поочерёдно ставя кастрюли на плиту - упревание тоже способствует готовке

salakh_32 · Answer

В конце варки обязательно соль добавить

peac_duke · Answer

минут 40 поварилось - можно солить
всё остальное - странные предрассудки, переданные мамой, а мама услышала в метро

elena_vlasova_3000 · Answer

да, солить уже в конце варки.

user_17212697 · Answer

в конце солить

user_45331859 · Answer

за мин за 10 до выключения я солю супы

brodiaga_260 · Answer

Есть простое правило - варишь мясо - можно посолить сразу, варишь бульон - соли готовое блюдо.

the_dragon_26 · Answer

Зачем сразу солить ?
он же останется - потом досолите по вкусу

user_7950252 · Answer

Соль вредна в любых количествах, приучайтесь её не есть. Хочешь или нет, а в обычных продуктах есть от природы и производителями напихано много соли. Нужно 5 г в день, а един  до10 г. А от чрезмерного потребления соли могут быть повышенное давление, одутловатость лица, проблемы с почками и даже неприятные ощущения в голове. Соль — самая популярная специя в мире. При этом избыток натрия в организме увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, инсультов.

user_217481078 · Answer

Присаливаю в конце варки бульона, досаливаю и перчу по вкусу в конце варки супа.

queen_8 · Answer

За 30 минут до готовности будьона —надо солить. Иначе мясо не успеет просолиться. Если же на костях варите, можно при добавлении овощей добавить соль.