Хороший маринад для куриных крылышек? Не переборщила с приправами и специями?)))

Question

Хороший маринад для куриных крылышек? Не переборщила с приправами и специями?)))

FAVORITE* Просветленный (36158), закрыт 1 год назад

Рецепт от знаменитой теле-стряпухи.
Вчера утром(16 мая.... для тех кто не поверит и захочет проверить), на канале НТВ в программе " Едим дома" ведущая готовила кур. крылышки в духовке по-своему рецепту.

соль+ перец чёрный свежемолотый
растит. масло оливковое( можно любое)
мёд
томатная пасти
уксус бальзамический
горчица( Махеев)
аджика( Махеев . по грузинскому рецепту)
На готовое блюдо две ароматные травки. ДВЕ! и семечки для украшения.

У меня вопрос - не много ли разных специй? Нет сомнений, что все они вкусные и качественные, НО! если так много смешать, то один вкус и аромат перебивает другой..., а главное! не повредит ли это смешивание желудку.
Существует Много полезных аптечных трав и каждая полезна по-своему, но если одновременно смешать несколько, то может быть отравление.
КонеШно этими крылышками не отравишься на смерть..., но всё же может быть дискомфорт в желудке.
Ваше мнение- Нормально или Многовато будет.

Answer 1

Галина Михайловна Оракул (58251) 1 год назад

Коротко-много! Правильно пишете-ароматы и вкусы перебьют друг друга, скорее даже одна-аджика перебьёт остротой всё. Много кислоты-паста и уксус. По поводу вредности-каждый организм индивидуален. Но отравления не будет

FAVORITE*Просветленный (36158) 1 год назад

Я в ступоре была когда она добавила аджику, ведь уже была томатная паста... , а тем более в аджике по -грузински много ароматных трав.

Галина Михайловна Оракул (58251) ЗефИринка ~, похоже, что просто "продвигала" горчицу и аджику производителя. Итоговый результат-пофиг. Как говорится, "ничего личного... ".А то, что люди приготовят и потом плеваться будет-если волнует. " УплОчено"...

Answer 2

Я делаю похожий маринад для крылышек, но, вместо бальзамического уксуса - соевый соус. Уксус считаю здесь лишним. И у меня или аджика, или горчица, не вместе. Либо острый чили.
Крылышки реально получаются очень вкусные. Не думаю, что такие крылышки вредят желудку (если желудок здоровый, конечно, и не налегать на них каждый день))

Answer 3

Уксус и мед и томатную пасту я бы исключила.
Отрава какая то. А потом люди поносят.
Я делаю соль, перец приправы для куры и мяса, соевый соус, горчица.
Есть можно.
И картошка ещё.

Answer 4

Людмила Тищенко Искусственный Интеллект (144935) 1 год назад

Я вообще не люблю мариновать крылышки, окорочка или курицу. Натираю солью и перцем чили, обмазываю со всех сторон острым кетчупом+майонезом+чесноком и запекаю. Румяная корочка, аромат и сочный вкус!

FAVORITE*Просветленный (36158) 1 год назад

Я тоже не люблю порошковые и сухие специи... Для меня главный и постоянный аромат и вкус = чеснок.... и для вкуса своя аджика ( есть острая, а есть только с чесноком без острого перца).... и перед подачей обязательно укроп( много)... кинза, петрушка, рехан..., а всякие соусы , майонез, кетчуп, хрен, горчица - это когда блюдо готово.

Людмила Тищенко Искусственный Интеллект (144935) ЗефИринка ~, я тоже закрываю свою аджику, до сих пор 5 банок по 0,75 осталось, но она у меня термоядерная, её и соусы ставлю на стол. А что такое рехан?

Answer 5

Алекс Мо Искусственный Интеллект (366016) 1 год назад

томатка и соль там лишние

FAVORITE*Просветленный (36158) 1 год назад

моё мнение, что там и горчица лишняя..., а так же и бальзамический уксус.... Где есть аджика по - грузинскому рецепту, то не надо других пряностей.
Для цвета и корочки - мёд, а для вкуса и аромата - аджика.

Алекс Мо Искусственный Интеллект (366016) ЗефИринка ~,

попробуй этот соус

Answer 6

Уксус там ни к чему, вместо него я использую соевый соус. Да и паста томатная пожалуй лишняя, а так ништяк, обычный базовый маринад для курляндии

Answer 7

лично я терпеть не могу мёд в любом маринаде.

Answer 8

white crow Мастер (1726) 1 год назад

у этих передач готовка и рецепты
дело пятое.
В первую очередь реклама продуктов
и назвать имя производителя.
Телеканал получает деньги от рекламы.
думаю, что и продуктами имеют.

FAVORITE*Просветленный (36158) 1 год назад

100%
Но я не о самой передаче и рекламе, а о миксе приправ... не много ли?
Какие считаете лишними?
Я бы не стала здесь применять томатную пасту и бальзамический уксус.
Аджика от Махеева была единственной и достаточно... либо ведущая сама не пробовала на вкус эту аджику... там букет ароматов и волшебный вкус;-)

Answer 9

Кроме томата и перца ,по сути ничего и не добавили ..мед и прочее ( перец уксус он и в аджике уже есть ))))

Answer 10

Боевая печенька Просветленный (29558) 1 год назад

Аджика лишняя

Answer 11

Всё слишком вкусно чтобы говорить о еде. Респект за рецепт)