Сколько живет маринованное мясо вне холодильника?

Мясо в маринаде не должно оставаться при комнатной температуре более двух часов, чтобы снизить риск размножения бактерий, которые могут вызвать пищевое отравление. Таким образом, при перевозке маринованного мяса на дачу на автомобиле, необходимо обеспечить достаточное охлаждение продукта.

С учетом полчасового времени, которое вы потратите на покупку товара и погрузку автомобиля, вам останется менее часа, чтобы добраться до дачи и переложить мясо в холодильник. Поэтому мы рекомендуем купить мясо в холодильнике, где его температура будет поддерживаться приблизительно в диапазоне от 0 до 4 градусов по Цельсию, и упаковать его в коробку с льдом или в холодильную сумку, чтобы сохранить низкую температуру во время перевозки.

Если у вас нет возможности обеспечить необходимый холод для перевозки мяса, то лучше избегать покупки маринованного мяса на такой погоде и выбрать другой тип мяса, который не требует условий хранения при низких температурах.