Расчёт производственных рецептур

Question

samiyluchshiydyen' Ученик (100), на голосовании 1 год назад

Какие факторы положены в основу правил взаимозаменяемости сырья?

Дополнен 1 год назад

вопрос из практической работы

Answer 1

На мой взгляд это фантазии технологов по заявкам производителей .. для уменьшения себестоимости изделия )

Answer 2

это когда коньяк кончился для коржей и ты заменяешь его асд2

Answer 3

отсутствие в наличии того что указано в технологической карте