Хочу съехать от родителей, что для этого нужно?

Ну съехать можно, только в таком возрасте спокойнее будет в общежитии от учебного заведения - ибо так вопросов будет меньше типа не сбежали ли Вы. друг мой. - А вопросы могут задавать сотрудники полиции/милиции (в зависимости от того, в какой стране Вы живете), просто любопытные бабки-соседки и т.д. Так что, на Вашем месте я бы подождал все же 18-лет (если Вы в России живете). А до этого подготовился бы получше. Почему - читайте ниже в этом моем ответе ответы на Ваши дальнейшие вопросы:

2) "Сколько нужно минимум зарабатывать чтобы полностью обеспечить себя? (Допустим что в моём городе 1-комнатная квартира обходится в 15000₽)" - в идеале - не менее МРОТа (минимального размера оплаты труда, который, как правило, и рассчитывается под базовое выживание). А так зависит от Ваших трат. Ибо почему именно квартира? - Дешевле будет снять комнату или даже койко-место в хостеле (а экономия - та же прибыль). Может, стОит купить себе земельный участок или дачу, что может быть дешевле квартиры. Опять же расходы на еду и на дорогу - если пешком ходить по бОльшей части, то, соответственно, на проезде будете экономить. Опять же, что из еды покупать - если всякие деликатесы вроде черной икры - там и 100 тысяч в месяц может не хватить. Опять же, коммуналка - как жечь электричество и как лить воду.

3) "Какие есть неочивидные проблемы с которыми я могу столкнуться, потому что сейчас я чувствую что смогу полноценно жить вообще без помощи?" - это - индивидуально и зависит от конкретных обстоятельств. Ибо, как я уже писАл выше, могут быть любопытные соседки-стукачки, если Вам нет 18 лет, то могут и полицию вызывать, что явно не понравится ни Вам, ни Вашим родителям, опять же, соседи - залить могут, например, если дача в глухом районе - могут быть дикие животные, например, встреча с медведем.

4) "Смогу ли я одновременно работать, учиться, выполнять дела по дому, вести здоровый образ жизни и т.д. и как с этим справиться?" - зависит от Вас. Ибо это - трудно для многих. Сможете - прекрасно. И да, если учеба в колледже/техникуме - там, как правило, легче.

5) "Не будет ли проблем, в плане того что жить одному можно только с 18, при условии что мои родители полностью согласны с этим?" - проблемы могут быть (если речь не касается общежития колледжа), так что лучше все же немного потерпеть - тем более, что год пролетит достаточно быстро.