Можно ли платно фотографировать людей на улице

да

Можно, но нужно оформиться хотя бы самозанятым

Парк , улица - муниципальная территория ,для использования её в коммерческих целых нужно разрешение от мэрии .И подтверждение отчётности о доходах у налоговой .Обычно это кассовый аппарат .