Почему рубленные котлеты дороже простых? Мясо-то одно и объем один, только насадка мясорубки другая

Question

Почему рубленные котлеты дороже простых? Мясо-то одно и объем один, только насадка мясорубки другая

Пьяный мастер Оракул (89276), закрыт 1 год назад

Answer 1

Диана Остафьева Искусственный Интеллект (123264) 1 год назад

Пропорции мяса к не мясу отличаются )

Answer 2

Рубленые - рубят вместе с будками
простые - жёваные" братьями "с юга.

Answer 3

Алекс Мо Искусственный Интеллект (357180) 1 год назад

потому что их ручками рубят. а не машиной

Пьяный мастерОракул (89276) 1 год назад

Я мясорубкой делал с насадкой подходящей

Алекс Мо Искусственный Интеллект (357180) Пьяный мастер, вкус другой

Answer 4

В рубленые котлеты, по-моему, сложнее подмешать сало, хлеб, лук, это будет сразу видно. Обычные котлеты делают из фарша, он однородный и там уже не так хорошо видны все ингридиенты.

Answer 5

Voyager 1 Искусственный Интеллект (183289) 1 год назад

Процесс приготовления более дорогой

Answer 6

Ирина Добровольская Просветленный (23306) 1 год назад

Рубленные делают ТОЛЬКО вручную и никаких мясорубок.

Пьяный мастерОракул (89276) 1 год назад

Я электромясорубкой делал как-то, просто насадку с толстыми отверстиями взял, получились кусочки мяса, котлетки получились очень даже неплохие

Ирина Добровольская Просветленный (23306) Пьяный мастер, да, я знаю. У меня тоже разные насадки. Но шнековые мясорубки не рубят, они "давят" мясо. Для рубки существуют специальные ножи, сечки или топорики.

Answer 7

В рубленных котлетах не должно быть хлеба , картофеля и т.д , только мясо , поэтому дороже.

Answer 8

Процесс приготовления различается. Простые котлеты нарезал да жарь, а рубленые делаются из измельченного мяса, а значит, времени уйдёт больше, в время- деньги, как известно )))