Вычислить радиус закруглённого угла кухонной мойки

положи его обратной стороной и обведи карандашом и потом отступи 1 см и с внутреней стороны нарисуй такой же

Все измерения тут будут не точными, увы.
Проще приложить пластиковую бутылку к углу объемом на 1,5 или 2 литра. Или подходящую кастрюлю.
И посмотреть, как она вписывается, на сколько нужно увеличить/уменьшить радиус.
Потом взять нитку и измерить длину окружности бутылки и поделить на 6,28 (два Пи).
Или просто замерить диаметр кастрюли, поделить на 2.
Получится радиус, прибавить визуальный припуск, который в итоге лучше взять с припуском пару миллиметров.

Для разнообразия предлагаю геометрическое решение:
Перенесем на лист бумаги участок закругления.

1. Продолжим стороны до пересечения в точке С.
2. Проведем касательную под углом 45° к закруглению, получим т.А и т.В.
3. Разделим АВ пополам в точке Е.
   1. Из т.Е проведем дугу радиусом АЕ до точки Е2.
4. Искомый радиус закругления и будет равен отрезку Е2 - С.

На предыдущем рисунке в Е касательная (брусок приложи). Прямой угол - из Е проводишь линию.
... ну и ещё пару раз, в паре Е' рядом.
Где линии пересекутся, там и центр "закругления".

У меня радиус 60 мм вписался.