В чём конкретные различия между апатитом и нефелином ?

Апатит имеет цвет от зеленого до голубого, этим, кстати, обусловлен цвет воды в реках Ловозерских и Хибинских тундр.
Нефелин от белого до серого, с красными и черными вкраплениями.
А вообще, зайди в музей ФосАгро, в Кировске, там огромная коллекция минералов и вход бесплатный.

Из нефелина делают поташ

Абсолютно разные минералы. Никакой проблемы их отличить друг от друга нет. Тем более в образцах из Ловозёрского массива.
Вообще определение минералов Ловозёрского массива зачастую трудно и специалистам, так как там очень много редких минералов. Весьма специфический оттуда материал.
На этом сайте есть перечень минералов Ловозёр и прочих мест Кольского. С фотографиями и привязками по проявлениям. Конечно, не панацея, но можете тут попытаться определить визуально - на что похожи ваши находки.
https://webmineral.ru/