Можно ли заменить разрыхлитель теста содой и лимонной кислотой?
я готовлю лимонный пирог, но разрыхлитель чёт закончится решил. дома есть сода и лимонная кислота, можно ли заменить этим?
пс: разрыхлителя нужно 7 грамм
ну кароч мэйл всё, я на комменты отвечать не могу
По дате
По Рейтингу
да
Просто содой.
Наиболее доступный вариант —приготовить смесь, аналогичную промышленному разрыхлителю, самому. Для этого вам потребуются сода, лимонная кислота и пшеничная мука (или крахмал). Пропорции таковы: пять столовых ложек соды, три столовые ложки лимонной кислоты, 12 столовых ложек муки.
Можно, обычно разрыхлители и состоят из соды и регулятора кислотности, которым чаще всего выступает лимонная кислота.
можно