Надо поставить 180 градусов в духовке но нет никаких обозначений

Поставить внутри формочку с водой и постепенно поднимать ползунок. Как только вода закипит - дошли до 95-100 градусов. Фломастером отметить 0 и 100, а оттуда на глаз можно прикинуть, где будет 180.