Как посчитать себестоимость пиццы которую я готовлю?

Question

Как посчитать себестоимость пиццы которую я готовлю?

Good Russian human Профи (850), на голосовании 1 год назад

Я не экономист, мне просто интересно как это делается
пиццу делаю для себя, родственников и друзей
цены можете взять произвольные мне главное узнать как считать)
=
Для двух пицц я использую:
11гр дрожжей
350гр муки
200мл воды
40гр подсолнечного масла
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
-начинка на две пиццы-
2 помидора
200гр сыра
2 щепотки прованских трав
=
Смешиваю все и потом вымешиваю тесто 3-4 минуты, оставляю на 40 минут, готовлю начинку, включаю духовку на разогрев (10 минут), растягиваю пиццу на форму, готовлю пиццу 15-16 минут при температуре 200 градусов и так две пиццы.
=
Предметы которые я использовал (вдруг понадобится):
духовка
прихватки
форма 32 см
кухонное полотенце
нож
ложка
доска
лопатка

Хз какую категорию выбрать. Выбрал то, что мне кажется ближе

Answer 1

сначала перечисли затраты и расходы, образующие для тебя понятие "себестоимость".
вот ты миксер приобрел. его как учитывать?
оплата воды, газа, электричества и лампочка для освещения - как учитывать?

Answer 2

К примеру тесто,тесто это яйца по 100р,вода,мука значит тесто будет на 1 пиццу примерно на 150р-200р может больше, далее ингридиенты так же считаем колбаса там 400р сыр 400р помидоры 200р и тд,дальше время готовки и того примерно около 2штук себестоимость средней пиццы.

Answer 3

Вы забыли ещё учесть расход газа, воды, электроэнергии и моющих средств.
На предметы, которые вы используете, нужно прикинуть сроки амортизации (либо назначить их ресурс в количестве пицц), и включить амортизацию в себестоимость.
Ну а цены на используемые вами продукты вы знаете лучше меня.